•  

    Черничный пирог из дрожжевого теста от Матрены

     

    Черничный пирог из дрожжевого теста – отличный вариант выпечки особенно в зимнее время, когда ягоды «с куста» недоступны, а так хочется кусочка летнего аромата!

    Мнение эксперта

    Продукты:
    • Мука – 2 стакана
    • Дрожжи (сухие) – 1 пакетик
    • Молоко – 1 стакан
    • Сахар – 3 ст. ложки
    • Соль – ? ч. ложки
    • Масло подсолнечное – ? стакана
    • Черничное варенье – ? стакана
    Способ приготовления:

    В глубокую емкость для теста просеиваем муку, добавляем сахар, соль, сухие дрожи и перемешиваем.

    В полученную смесь вливаем слегка подогретое молоко, чуть перемешиваем. Добавляем растительное масло (лучше использовать рафинированное). Замешиваем дрожжевое тесто и скатываем из него шар. Закрываем посуду с тестом пленкой и настаиваем при комнатной температуре в течение одного часа.

    Приблизительно из двух третей теста раскатываем блин размером чуть больше, чем диаметр формы для запекания. Укладываем получившийся блин на дно и бортики. Самое удобное – использовать силиконовую форму с невысокими стенками.

    В сформированное тесто выкладываем черничное варенье. Естественно, можно использовать различные варенья или конфитюры. Главное, чтобы они не были слишком жидкими по консистенции. Кроме того, в такой пирог можно положить свежие или мороженые ягоды.

    Остатки теста вновь раскатываем и при помощи специального валика «нарезаем» сетку или, разделив его на тонкие полоски, выкладываем на пирог и защипываем края. Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и 30 минут выпекаем. Готовый черничный пирог остужаем и подаем с чашкой чая или стаканом молока.

     



  • На главную