Какие продукты использованы в рецепте:

Тесто: 400 г творога; 200 г охлажденного маргарина; 200 г сахара; 1 ч. л. соды; щепотка соли; 1 пакетик ванильного сахара (10 г ); 400 г муки + 2 ст. л. муки (для раскатывания теста ). Начинка: 200 г черники (замороженной или свежей ); 3 ст. л. сахарной пудры; 20 г картофельного крахмала; 50 мл воды. Сахарная пудра – для посыпки пирожков.

Примерное количество порций: 20 - 24 пирожка.

Примерное время приготовления: 1 час 30 мин.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Готовим тесто. Как приготовить тесто см. рецепт Печеные яблоки под творожным тестом . Готовим начинку. В миске соединяем чернику (замороженную чернику размораживаем), сахарную пудру и крахмал, перемешиваем. Порциями выкладываем ягодную смесь в блендер, измельчаем, подливая воду.

Ягодную смесь выкладываем в кастрюльку, варим на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (доводим до кипения, но не кипятим ).

У нас получается густой черничный кисель. Охлаждаем.

Тесто делим на 4 части. Из каждой катаем колбаску, которую разрезаем на 5 – 6 частей.

Каждый кусочек раскатываем в круг толщиной 2 – 3 мм. На каждый кружок кладем черничную начинку

по 1 ч. л.

Лепим пирожки, плотно защипывая тесто по краям.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

Выпекаем при 180 градусах 25 – 30 минут. Получается 20 - 24 пирожка.

Остывшие пирожки посыпаем сахарной пудрой.

Творожные пирожки с черничной начинкой готовы.