•  

    ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ

     

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ЧЕРНИЧНОГО ПИРОГА

    Ингредиенты:

    Для теста (форма 26 см):

    1. Мука - 200 грамм;
    2. Разрыхлитель - 3 чайные ложки без верха;
    3. Творог (зернистый протереть через сито) - 100 грамм;
    4. Молоко - 1 столовая ложка;
    5. Растительное масло - 4 столовые ложки;
    6. Среднее яйцо - 1 штука;
    7. Сахар - 50 грамм;
    8. Ванильный сахар - 1 пачка;
    9. Щепотка соли.
    1. Черника - 500 грамм (можно и другую ягоду взять, я так же делала со смешаными ягодками).

    Для заливки:

    1. Масло сливочное мягкое - 50 грамм;
    2. Сахар - 100 грамм (я кладу меньше);
    3. Творог - 250 грамм (зернистый протереть через сито);
    4. Яйцо среднее - 1 штука;
    5. Ванильный соус в порошке - 1 пакет;
    6. Холодное молоко - 5 столовых ложек.

    Способ приготовления:

    1. Для начала если ягоды замороженные, то их лучше разморозить и чтобы сок стек.

    2. Затем муку смешаем с разрыхлителем и просеем в миску.

    3. Добавим все остальные составляющие и миксером (насадки-крючок) взобьем на большой скорости примерно 1 минутку (долго не взбивать, иначе тесто будет липкое).

    4. Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой.

    5. Тесто раскатаем и выложим в форму.

    6. Сделаем бортики высотой примерно 3 сантиметра (я часто посыпаю тесто перемолотым миндалем, чтобы оно не было потом мокрым).

    7. Выложим на тесто ягоды.

    8. Приготовим заливку: масло взобьем 1 минутку, добавим по очереди все остальные ингредиенты и хорошо перемешаем миксером.

    9. Выльем заливку поверх ягод.

    10. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут.

    11. Дадим остыть.

    Приятного аппетита !

     



  • На главную