ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ ЗАЛИВКОЙ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ЧЕРНИЧНОГО ПИРОГА
Ингредиенты:
Для теста (форма 26 см):
- Мука - 200 грамм;
- Разрыхлитель - 3 чайные ложки без верха;
- Творог (зернистый протереть через сито) - 100 грамм;
- Молоко - 1 столовая ложка;
- Растительное масло - 4 столовые ложки;
- Среднее яйцо - 1 штука;
- Сахар - 50 грамм;
- Ванильный сахар - 1 пачка;
- Щепотка соли.
- Черника - 500 грамм (можно и другую ягоду взять, я так же делала со смешаными ягодками).
Для заливки:
- Масло сливочное мягкое - 50 грамм;
- Сахар - 100 грамм (я кладу меньше);
- Творог - 250 грамм (зернистый протереть через сито);
- Яйцо среднее - 1 штука;
- Ванильный соус в порошке - 1 пакет;
- Холодное молоко - 5 столовых ложек.
Способ приготовления:
1. Для начала если ягоды замороженные, то их лучше разморозить и чтобы сок стек.
2. Затем муку смешаем с разрыхлителем и просеем в миску.
3. Добавим все остальные составляющие и миксером (насадки-крючок) взобьем на большой скорости примерно 1 минутку (долго не взбивать, иначе тесто будет липкое).
4. Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой.
5. Тесто раскатаем и выложим в форму.
6. Сделаем бортики высотой примерно 3 сантиметра (я часто посыпаю тесто перемолотым миндалем, чтобы оно не было потом мокрым).
7. Выложим на тесто ягоды.
8. Приготовим заливку: масло взобьем 1 минутку, добавим по очереди все остальные ингредиенты и хорошо перемешаем миксером.
9. Выльем заливку поверх ягод.
10. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
11. Дадим остыть.
Приятного аппетита !