•  

    Черничное варенье - полезные рецепты. Как правильно приготовить черничное варенье

     

    10 января 2014

    Если вы решили отправиться в конце июля или в начале августа подальше от городской суеты в лес, то домой вы рискуете вернуться с полными ведрами спелой черники. Конечно, для начала советуем вам ею вдоволь наесться, однако после этого вы непременно столкнетесь с вопросом: «Что же делать с остальными ягодами?». Ответ прост, как все гениальное. Конечно же варить вкуснейшее черничное варенье! Ведь помимо своих великолепных вкусовых качеств оно еще и обладает огромным количеством полезных для человеческого организма веществ, потому как содержатся в этих ягодках и марганец, и органические кислоты, и витамины группы В.

    Другие полезные свойства… Регулярное употребление черники отлично способствует профилактике сердечных болезней, кроме того, улучшает остроту зрения и память, укрепляет сосудистые стенки и вообще омолаживает весь наш организм. Немаловажно еще и то, что эта лесная ягода помогает поддерживать в норме вес, а также предупреждает развитие инфекций.

    Варенье из черники – десерт, который уже на протяжении многих лет приходится по вкусу и детям, и взрослым. Подают его в качестве самостоятельного блюда, а также нередко используют как начинку для пирога или торта.

    Рецептов черничного варенья сегодня существует огромное множество, ведь делать его можно не только из самих ягод и сахарного песка, но и добавлять другие ингредиенты, начиная с воды и заканчивая терпкими алкогольными напитками.

    Отличаются рецепты и по времени варки, однако доподлинно известно, что длительная термическая обработка не слишком хорошо сказывается на сохранении в ягодах витаминов, поэтому советуем вам выбирать те способы, в которых варят ягоды как можно меньше.

    Мы подобрали сразу несколько вариантов, чтобы можно было выбрать подходящий именно вам.

    Средняя калорийность черничного варенья: 204 Ккал на 100 г продукта

    Простое варенье из черники (рецепт на зиму)

    Ингредиенты:

    • 1 кг черники;
    • 0,5 кг сахарного песка.

    Способ приготовления:

    Чтобы сварить простейшее черничное варенье, первым делом залейте собранные ягоды холодной водой. Гнилые всплывут наверх вместе с остальным мусором, все это следует выбросить и таким же образом промыть еще пару-тройку раз.

    Горячим разливаем варенье по предварительно простерилизованным баночкам, накрываем крышками и переносим их в емкость с кипящей водой. Уже заполненные лакомством баночки стерилизуем в воде еще пять-десять минут, потом закатываем и оставляем остывать при

     



  • На главную