•  

    Сорбэ из черники

     

    На 800 миллилитров 100 грамм сахара две столовых ложки лимонного сока 600 грамм замороженной черники

    Способ приготовления "Сорбэ из черники "

    1. приготовить сахарный сироп: поставить кастрюлю на огонь. довести до кипения сахар, лимонный соки один стакан ложку воды. варить, помешивая, 1 минуту, пока сахар не растворится.

    2. Размельчите в процессоре замороженную чернику. (Если ягоды будут плохо размельчены, сорбэ не станет гладким.)

    3. Не выключая процессора, добавить в чернику тонкой струйкой горячий сахарный сироп. Размельчите смесь еще раз, она должна быть гладкой, по замороженной. вылить в чашку и поставить в морозилку.

    4. Перед подачей на стол сорбэ должно постоять при комнатной температуре мин 10— 15, чтобы оно стало слегка мягким и его было легко добавить в тарелку,

    ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ

    Персиковое сорбэ.

    приготовить сорбэ по рецепту"Черничное сорбэ", но сахарный сироп сварить из 50 грамм сахарного песка, одна столовая ложка лимонного сока и одна столовая ложка воды. В процессе варки добавить 1/2ч. ложки миндальной эссенции. Вместо черники положить 600 грамм замороженных кусочков персика. У вас получится примерно 700 миллилитров сорбэ.

    В каждых 100 миллилитров примерно 64 калорий, 0 грамм белка, 17 грамм углеводов, О г жира, 0 мг холестерина, 18 мг натрия.

    Сорбэ из дыни.

    приготовить сорбэ по рецепту"Черничное сорбэ", но для сахарного сиропа взять 100 грамм сахарного песка, две столовых ложки лимонного сока и один стакан ложку воды. Чернику заменить 1 небольшой спелой дыней (весом 900 грамм без косточек, нарезанной на маленькие кусочки. уложить на противень и поставить в морозилку па всю ночь, У вас получится примерно 1 литров итр сорбэ.

    В каждых 100 миллилитров примерно 66 ккалор, 1 грамм белка, 18 гуглеводов, 0 грамм жира, 0 мг холестерина, 18 мг натрия.

    Клубничное сорбэ. (на фото)

    приготовить сорбэ по рецепту «Черничное сорбэ», но для сахарного сиропа взять 70 грамм сахарного песка, один стакан ложку лимонного сока и один стакан ложку воды. Чернику заменить 600 грамм замороженной клубники. У вас получится примерно 550 миллилитров сорбэ.

    В каждых 100 миллилитров примерно 83 калорий, О г белка, 22 грамм углеводов, 0 грамм жира, 0 мг холестерина, 0 мг натрия.

     



  • На главную