•  

    Рецепт: Рулет домашний - из черники и абрикосового варенья

     

    молоко - 200 грамм ;

    сахар - 2 стакана ;

    сахарная пудра - по вкусу ;

    мука пшеничная - 600 грамм ;

    дрожжи быстродействующие - 1 столовая ложка ;

    масло сливочное - 50 грамм ;

    абрикосовое варенье - по вкусу

    Способ приготовления :

    Хочу поделится легким рецептом сдобных рулетов, тесто без яиц и не требует много внимания. Начинки в такие рулет могут самые разнообразные от мясных до сладких, либо вовсе без них.

    В маленькую емкость вливаем разогретое молоко(только не горячее), выпьем немного сахара, муки и дрожжи, перемешиваем и оставляем для поднятия шапки из пены.

    Что бы растопить сливочное масло, я заливаю его кипятком(совсем немного) и жду пока масло растает. Вливаем растопленное масло в миску где будем формировать тесто, добавляем к нему теплое молоко и сахар, мешаем пока сахар не растворится и добавляем наши дрожжи. Постепенно не большими порциями всыпаем муку, до образования эластичного тесто.

    Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 3-4 часа тесто должно увеличится в 2-3 раза

    Тесто увеличилась, посыпаем рабочее место мукой, вылаживаем тесто и еще раз вымешиваем, немного, разделяем на необходимое количество частей. Берем часть тесто и раскатываем в пласт (0.5 см) вылаживаем на него чернику(у меня была в собствнном соку, я добавляла сахар), второй обмазываем абрикосовым вареньем и т. д

    Смазываем противень маслом(или бумагу) и отправляем рулеты в теплое место на 1 час, для увеличения объема. В разогретую духовку ставим рулетки выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита.

     



  • На главную