Не подходи к печке летом (часть 3!)

Доброго времени суток всем кто читает мой кулинарный блог smakuj. ru !

Оладьи из кабачков, одно из моих любимейших блюд, но готовим его не очень часто не смотря на то, что кабачки и блюда из кабачков в нашем доме не переводятся)))

• Кабачки. 1 кг.
• Яйца: 2 штуки
• Мука. 2/3 стакана
• Растительное масло: 2-3 ст. ложки
• Дрожжи: 2/3 ст. ложки
• Соль, перец и прованские травы: по вкусу

Как видите все доступно!

Итак во первых кабачки надо почистить и натереть на мелкой терке или шинковке

Затем солим их и оставляем минут на 30, что бы кабачки пустили сок! Немного отжимаем их и оставляем сока примерно ¼ стакана.

Далее добавляем дрожжи примерно 2/3 ст. ложки

Дрожжи разводим как раз в том небольшом количестве сока что у нас получилось при отжатии кабачков.

Теперь добавляем яйца, муку, масло, соль и специи. Все хорошенько перемешиваем и оставляем на 1,5 часа для поднятия.

В течении этого времени перемешиваем массу 2-3 раза. Все теперь можно лепить оладьи и выпекать на сильно разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Это для тех кто печки летом не боится, я же в свою очередь имею пароварку и буду готовить оладьи на пару.

Налепил, таймер на 30 минут и готово! Подавать к столу можно со сметаной, зеленью, маслом, а может даже и с вареньем… надо попробовать.

Всем приятного аппетита!