•  

    Варенье из кабачков с ананасовым вкусом

     

    Варенье из кабачков с ананасовым соком вполне можно принять за натуральный продукт из настоящих ананасов, до того кусочки кабачков напоминают экзотический фрукт. Оно обладает изумительным, изысканным вкусом. Редко у кого можно встретить такой лакомый десерт, вот поэтому пока варенье из кабачков в домашней кулинарии считается сладким деликатесом. А ведь приготовить его очень просто!

    Что нужно для варенья из кабачков:

    • Кабачки крупные – 3 кг, подойдут и молодые с нежной кожицей и чуть перезрелые
    • Ананасовый сок можно взять из ананасового компота – 1 литр. Лучшим вариантом будет свежий сок ананаса
    • Сахар – 1 стакан
    • Кислота лимонная – 2 ч. ложки, опять же можно использовать целый лимон

    Как приготовить варенье из кабачков с ананасовым вкусом:

    Кабачки очистить от семечек и кожицы, нарезать лучше всего кружочками под вид ананаса, но я в этот раз нарезала кубиками.

    Если хотите, чтобы варенье из кабачков получилось «а-ля ананас», нужно сделать так: неочищенные кабачки нарезать на кружочки, а затем, срезая кожицу угловыми кусочками, очистить каждый кружок. Если есть семечки, то они тоже удаляются.

    Ананасовый сок довести до кипения. Размешать в нем лимонку с сахаром, а затем выложить подготовленные кабачки.

    Будущее варенье из кабачков с ананасовым вкусом довести до кипения на огне чуть выше среднего, прокипятить 7-9 минут. Кабачки должны приобрести янтарный цвет.

    Варенье из кабачков с ананасовым вкусом разложить в банки и закрыть жестяными крышками. Перевернуть, накрыть и дать варенью время остыть под «теплой шубой».

    Кстати, оставьте пару баночек варенья из кабачков с ананасовым вкусом, только прикрытыми крышками, дайте лакомству пару дней настояться и угощайте гостей. Пусть наслаждаются кабачковыми колечками «а-ля ананас».

     



  • На главную